Colesterol alto e o consumo de salgado assado: o que você precisa saber
Manter uma dieta equilibrada é crucial para quem tem colesterol alto. Muitas pessoas se perguntam se podem incluir salgados assados em sua alimentação, já que esses alimentos são frequentemente associados a lanches pouco saudáveis. No entanto, a resposta não é tão simples quanto sim ou não.
O que são salgados assados?
Salgados assados são alimentos que são cozidos no forno em vez de fritos. Eles podem incluir uma variedade de ingredientes, como massa, queijo, carnes e vegetais. Embora sejam frequentemente considerados mais saudáveis do que seus equivalentes fritos, ainda podem conter altos níveis de gorduras saturadas, sódio e calorias.
Salgados assados e colesterol alto
Quando se trata de colesterol alto, a principal preocupação com salgados assados é o teor de gorduras saturadas. As gorduras saturadas podem aumentar os níveis de colesterol LDL (o “colesterol ruim”) no sangue, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas. No entanto, nem todos os salgados assados são criados iguais. Alguns podem ser mais saudáveis do que outros, dependendo dos ingredientes e do método de preparação. Por exemplo, um salgado assado feito com massa integral, queijo com baixo teor de gordura e vegetais pode ser uma opção mais saudável do que um salgado assado feito com massa branca, queijo gorduroso e carnes processadas.
Como escolher salgados assados saudáveis
Se você tem colesterol alto e deseja incluir salgados assados em sua dieta, aqui estão algumas dicas para escolher opções mais saudáveis:
- Escolha salgados assados feitos com massa integral em vez de massa branca.
- Procure por salgados assados com baixo teor de gordura ou feitos com queijos com baixo teor de gordura.
- Escolha salgados assados com vegetais ou carnes magras, como frango ou peru.
- Evite salgados assados com carnes processadas, como salsicha ou bacon.
- Verifique o rótulo nutricional para garantir que o salgado assado não contenha altos níveis de sódio ou calorias.
Tabela comparativa: salgados assados vs. salgados fritos
Para ajudar a entender melhor o valor nutricional de salgados assados em comparação com salgados fritos, consulte a tabela abaixo:
| Alimento (1 porção) | Calorias | Gorduras saturadas (g) | Sódio (mg) |
|---|---|---|---|
| Salgado assado (massa integral, queijo com baixo teor de gordura, vegetais) | 200 | 2 | 300 |
| Salgado frito (massa branca, queijo gorduroso, carnes processadas) | 500 | 10 | 1000 |
Em conclusão, salgados assados podem ser incluídos em uma dieta equilibrada para quem tem colesterol alto, desde que sejam escolhidas opções mais saudáveis. Procure por salgados assados feitos com massa integral, queijos com baixo teor de gordura e vegetais ou carnes magras. Verifique o rótulo nutricional para garantir que o salgado assado não contenha altos níveis de sódio ou calorias.