ЧОМУ ВАГІТНИМ НЕ МОЖНА СИРУ РИБУ

Вживання сирих або слабосолених рибних продуктів під час вагітності пов’язане з ризиком інфікування паразитами, які можуть завдати шкоди матері та плоду. Ось основні причини, чому вагітним не рекомендується вживати сиру рибу:

Паразити

Сира риба може бути заражена різними видами паразитів, зокрема:

* Toxoplasma gondii: Паразит, який викликає токсоплазмоз, може призвести до викиднів, народження дитини з вродженими дефектами або серйозних захворювань у новонароджених.
* Anisakis simplex: Паразит, який викликає анізакіаз, може спричинити нудоту, блювоту, біль у животі та інші симптоми, що загрожують життю.
* Diphyllobothrium latum: Широкий лентець, який може викликати дефіцит вітаміну В12 і анемію.

Проковтування цих паразитів може призвести до різних наслідків для вагітної жінки, включаючи передчасні пологи, низьку вагу при народженні та інфекції.

Бактеріальні інфекції

Сира риба також може містити бактеріальні інфекції, такі як:

* Listeria monocytogenes: Бактерія, яка викликає лістеріоз, що може призвести до викиднів, мертвонароджень та важких захворювань у новонароджених.
* Salmonella: Бактерія, яка викликає сальмонельоз, що може спричинити діарею, лихоманку та інші симптоми, що загрожують життю.

Вагітні жінки мають ослаблений імунітет, що робить їх більш сприйнятливими до цих інфекцій.

Вірусні інфекції

Сира риба також може бути заражена вірусами, такими як:

* Вірус гепатиту А: Вірус, який викликає гепатит А та може призвести до тяжкого захворювання печінки.
* Вірус Norwalk: Вірус, який викликає вірусний гастроентерит, що може призвести до важкої діареї та зневоднення.

Як мінімізувати ризики

Вагітним жінкам слід уникати вживання сирих або слабосолених рибних продуктів, включаючи:

* Суші та сашимі
* Сиру устриці, молюски та мідії
* Слабосолений лосось та інша риба

Замість цього вони повинні споживати добре проварену або консервовану рибу, яка була належним чином оброблена, щоб вбити паразитів і бактерії.

Безпечна риба для вагітних

Деякі види риби вважаються безпечними для вживання під час вагітності в помірних кількостях, якщо вони добре проварені:

* Окунь
* Оселедець
* Тріска
* Лосось
* Креветки

Запитання 1: Чому вагітним не можна вживати сиру рибу?

Відповідь: Сира риба може містити паразитів, зокрема личинок стрічкових черв'яків (дифілоботріоз) та інших шкідливих мікроорганізмів, які можуть потрапити в організм матері та завдати шкоди плоду.

Запитання 2: Які види сирих рибних продуктів небезпечні для вагітних?

Відповідь: Не рекомендується вживати будь-які види сирих рибних продуктів, включаючи суші, сашимі, тартар з риби, копчену рибу холодного копчення та мариновану рибу.

Запитання 3: Що відбувається, якщо вагітна жінка вживає сиру рибу?

Відповідь: Вживання сирих рибних продуктів може викликати харчові отруєння, що призводить до симптомів, таких як діарея, блювота, біль у животі та лихоманка. Це може бути особливо небезпечно для плода, оскільки харчові отруєння можуть призвести до передчасних пологів, низької ваги при народженні або навіть викидня.

Запитання 4: Чи безпечно вживати варену рибу під час вагітності?

Відповідь: Так, варену рибу безпечно вживати під час вагітності. Приготування при високій температурі вбиває будь-які потенційно шкідливі паразити або бактерії.

Запитання 5: Як вагітним жінкам задовольнити потребу в Омега-3 жирних кислотах?

Відповідь: Вагітним жінкам необхідно споживати достатню кількість Омега-3 жирних кислот для здорового розвитку мозку та очей плода. Омега-3 жирні кислоти можна отримати з вареної риби, морепродуктів, горіхів, насіння льону та добавок риб'ячого жиру, що рекомендуються лікарем.