A banana verde é uma fruta pouco conhecida, mas que tem muitos benefícios para a saúde. Ela é rica em nutrientes, como potássio, magnésio, vitamina C e vitamina B6, além de ter um teor baixo de calorias e açúcar. No entanto, muitas pessoas não sabem como consumir a banana verde, pois ela tem um sabor amargo e uma textura diferente da banana madura.
Calorias na banana verde cozida
A quantidade de calorias em uma banana verde cozida pode variar dependendo do tamanho da banana e do tempo de cozimento. Em geral, uma banana verde média cozida tem aproximadamente 90 calorias. No entanto, é importante lembrar que a banana verde deve ser cozida antes de ser consumida, pois a casca e a polpa contêm substâncias que podem ser tóxicas quando consumidas crus.
Como cozinhar banana verde
Existem várias formas de cozinhar a banana verde. Uma delas é cozinhá-la no vapor por cerca de 10 a 15 minutos, até que a polpa fique macia. Depois, é possível retirar a casca e cortar a polpa em pedaços pequenos, que podem ser adicionados a saladas, sucos ou outros pratos.
Outra forma de cozinhar a banana verde é assá-la no forno ou grelhada em uma frigideira. Para isso, é necessário cortar a banana verde em fatias e colocá-las em uma superfície quente, untada com um pouco de óleo de oliva ou outro óleo saudável. As fatias de banana verde devem ser cozidas por cerca de 5 a 10 minutos, até que fiquem douradas e macias.
Benefícios da banana verde cozida
Além de ser uma fonte de nutrientes e ter um teor baixo de calorias, a banana verde cozida tem outros benefícios para a saúde. Por exemplo, ela pode ajudar a regular o nível de açúcar no sangue, pois a cozimento pode reduzir o teor de amido resistente na banana verde, o que pode ajudar a controlar a glicemia.
Além disso, a banana verde cozida pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, graças à sua riqueza em compostos anti-inflamatórios, como a vitamina C e o bromelina. Isso pode ser benéfico para as pessoas que sofrem de doenças inflamatórias, como a artrite ou a gastrite.
Tabela: Comparação entre banana verde e banana madura
| Característica | Banana verde | Banana madura |
|---|---|---|
| Cor da casca | Verde | Amarela |
| Sabor | Amargo e levemente adocicado | Doce e cremoso |
| Textura | Crocante e firme | Suave e cremoso |
| Resveratrol | Alto | Baixo |
| Fibra | 3 gramas | 2,6 gramas |
| Potássio | 422 miligramas | 358 miligramas |
| Calorias | 90 calorias (por banana verde média cozida) | 105 calorias (por banana madura média) |
Em resumo, a banana verde cozida é uma fruta saudável e deliciosa, que pode ser consumida em várias formas. Ela tem um teor baixo de calorias e é rica em nutrientes, como potássio, magnésio, vitamina C e vitamina B6. Além disso, a banana verde cozida pode ajudar a regular o nível de açúcar no sangue e a reduzir a inflamação no corpo. Portanto, é uma ótima opção para aqueles que estão procurando por uma opção saudável e nutritiva para adicionar à sua dieta.